Le nostre ricette preferite: un impasto milleusi!

Eccovi un impasto sano, facile da fare e buono, buono!!

Dosi di base:

3 misurini (io uso un bicchiere) di farina bianca o semintegrale
1 misurino di acqua calda
1 misurino di olio di oliva o di semi di girasole
1 cucchiaio di semi di sesamo (facoltativo)
1 cucchiaino di sale

Versione dolce:
aggiungete all'impasto un cucchiaio di malto o miele o zucchero di canna.

In una ciotola mescolare farina, sale, semi
fare la fontanella ed in mezzo mettere acqua e olio
impastare energicamente per ottenere un impasto elastico che risulterà un pò oleoso, ma non appiccicoso...se così non fosse aggiungete un pò di farina.
Non dovete impastare troppo, basta che gli ingredienti siano ben amalgamati.

A questo punto avete varie possibilità:

1)Stendere l'impasto con il mattarello in una placca da forno, con una rotella tagliarlo a quadrati.
Infornare in forno caldo a 180° finché i crackers non sono belli dorati e croccanti. Di solito dopo ca. 15min. ma dipende dal vostro forno...

Sono degli ottimi snack da accompagnare a salsine di tutti i tipi.

2)Stendete l'impasto in una tortiera con la forchetta praticate dei forellini e cuocete come sopra. Avrete la base pronta per torte salate e dolci

3)Preparate una crema di ricotta e spinaci, o verdure a piacere, o di lenticchie
Stendete l'impasto su carta da forno nella placca e stendetevi la crema. Aiutandovi con la carta da forno arrotolate l'impasto per ottenere uno strudel...potete farlo anche di mele!
Chiudete i bordi e infornate...

Beh! Che ne dite?...Vale la pena provare no?!

Bibliovideoterapia: Ewwiva la creatività low cost!

Un tabellone, due marionette, un po' di musica...
E due fratelli esilaranti!
Con un allestimento minimale ed una grande creatività gli Umbilical Brothers (un grazie a Giacomo per averceli fatti conoscere!)mettono alla prova anche le facce più serie. Allora dedichiamo loro questo post, che oltre a far bene al nostro umore, è anche una conferma che non c'è bisogno di budget milionari per realizzare mille piccoli capolavori...

Bibliovideoterapia: la vita è bella!...musica...musica..misica...

Non per rubare il titolo al grande Roberto Benigni, né per minimizzare o ignorare le grandi sofferenze che affliggono l'uomo ed il pianeta, ma non dimentichiamoci che ogni mattina, ogni momento possiamo affrontare la vita con una rinnovata prospettiva...
Così ci è venuta voglia di scegliere delle canzoni che inneggino alla vita e che possano fare da sottofondo alle nostre giornate alle volte più leggere, alle volte pù impegnative...
Godetevi questa dolce melodia e queste parole essenziali, lasciatevi portare dalla leggerezza di questa canzone che crea uno spazio, un rollio come "il rumore" del mare, è l'intervallo di tempo fra l'infrangersi delle piccole onde sulla sabbia e la risacca prima dell'arrivo della nuova onda...quello è lo spazio delle possibilità...



We have all the time in the world

We have all, the time in the world
Time ENOUGH for life
To UNFOLD
All the prescious things
Love has in store

We have all the love in the world
If that's all we have
You will find
We need nothing more

Every step of the way
Will find us
With the cares of the world
Far behind us

We have all the time in the world
Just for love
Nothing more
Nothing less
Only love

Every step of the way
Will find us
With the cares of the world
Far behind us
Yes

We have all the time in the world
Just for love
Nothing more
Nothing less
Only love

Only love

Louis Armstrong

Per una rete nazionale di B&B&B

Amiche e amici di VillaVillaColle, questo post è un appello!
L'idea del Bed and Breakfast and Baratto ha riscosso un grande consenso (non più tardi di ieri sera l'ultima intervista radio, con Maurizio Costanzo...).
Noi crediamo veramente che potrebbe diventare un "couch surfing" all'italiana, con un tipo di ospitalità adatta non solo ai giovanissimi.
Il momento per tentare di promuovere quest'idea, per replicarla e creare una rete nazionale di BBB è ora!!
Come sapete la nostra professione è la scultura e, dal prossimo mese, saremo a lungo impegnati con mostre, esposizioni, progetti...
C'è qualcuno di voi che vorrebbe cavalcare l'idea del BBB e tentare di darle un ulteriore sviluppo? Le potenzialità di crescita sono davvero grandi, occorre un po' di tempo da dedicare alla promozione attraverso fiere, incontri, contatti vari e la consapevolezza di star facendo una cosa socialmente sgnificativa.
Se la nostra idea vi piace, fatela vostra!
Ovviamente è gratis, e come potrebbe non esserlo...
Scriveteci (alfredo.meschi@libero.it) se pensate che faccia per voi e se avete voglia di buttarvi in questo progetto, ci confronteremo meglio su quelle che potrebbero essere le strategie migliori...
Vi aspettiamo!!!

Che cosa fare a Bosa: rendere onore a Giovanni...

...e a tutta la banda della premiata pizzeria a taglio.
Ormai le conferme sono arrivate da troppe parti per pensare che sia solo una nostra fissazione, una nostra mania, quasi una dipendenza...
La pizza a taglio di "Giovanni", a pochi passi da VillaVillaColle, è un cibo meraviglioso! Farcita con super abbondanza e con prodotti veri: peperoni belli e buoni, salsiccia sarda, melanzane e zucchine casalinghe... Cotta in maniera insuperabile, con la crosta croccante... Ad un prezzo popolare...
E nonostante la fila si allunghi ovviamente sempre di più, non aspetti mai più di dieci minuti.
Se potessimo farlo senza sensi di colpa bio-macro-naturisti, ceneremmo così tutte le sere!
Comunque, fra amci, ospiti di VillaVillaColle, parenti e scuse varie...ogni occasione è buona...

I più grandi estimatori venuti dal "continente", sono sicuramente i nonni, che anche stasera hanno proposto di...

Dire, fare, barattare: Ci siamo!!!

Si, amiche e amici di VillaVillaColle, ci siamo!!!
Possiamo affermare che l'idea di un turismo diverso, basato più sulla condivisione che sul profitto, inizi davvero ad affacciarsi sul panorama italiano, ed è un successo che riguarda tutte e tutti voi.
Giambattista Scivoletto, di BedandBreakfast.it (un sito che raggruppa 10.000 B&B italiani!!) fu uno dei primi ad esser colpito dall'idea di VillaVillaColle. Tanto da ipotizzare, fin dallo scorso Febbraio, un coinvolgimento dei B&B veri e propri nel campo del Baratto. Ebbene, GiBi è riuscito nell'impresa, dal 16 al 22 Novembre prossimo,infatti, inizierà la prima Settimana del Baratto. Tanti, ma davvero tanti, anzi tantissimi B&B hanno aderito alla sua proposta ed in quella settimana sarà possibile soggiornare presso di loro barattando invece di spender soldi.
Siamo davvero contenti!
D'accordo, si tratta di B&B che fanno accoglienza turistica come lavoro, come businness (seppur con un'anima ben diversa dalle grandi strutture alienanti)ed è ovvio che difficilmente potranno diventare dei veri B&B&B (oppure no, chissà?), ma quest'apertura all'idea della condivisione, dello scambio, del dono è un gran bel segno!

Concludiamo citando queste parole di GiBi, che condividiamo appieno, augurandogli una grande risposta di pubblico!
"La settimana del Baratto sarà l’occasione per mettere in circolo viaggiatori, sensibilità, esperienze creando nuove relazioni di amicizia, stima e fiducia, oltre che un ottimo e inusuale modo per conoscere l’Italia e la sua gente."

Bibliovideoterapia: Vivere con Lentezza

Per darvi una piccola idea dello stile di questo libro, molto semplice, ricco di stimoli e suggerimenti creativi, ne riporto un piccolo estratto:
"...Vivere con lentezza è tutto e niente, ma è il primo e concreto passo che ho provato e che mi ha permesso di vedere un mondo percepibile solo al ralenti.
Per me rallentare vuol dire cercare il giusto ritmo, il proprio tempo, diverso da persona a persona. Vuol dire trovare un equilibrio intelligente tra il nostro correre quando dobbiamo e il nostro fermarci quando possiamo.
E io sono uno dei tanti che si sta prendendo del tempo per vivere ..."

L'autore è anche colui a cui si deve l'istituzione della Giornata mondiale della lentezza, nata a seguito della grande risonanza avuta con la fondazione, insieme a dei cari amici, del movimento di Vivere con lentezza...un po' per gioco, un po' sul serio, un po' per non smettere di sognare...e poi il sogno è divenuto realtà!!!

ATTENZIONE!!...per quanto si legga facilmente, non va letto troppo in fretta...

Vivere con lentezza, ed. Orme

Pensieri sparsi: accanto al fiume che scorre...

Stamani mattina,mentre cercavo un libro sul web, ho scoperto questo piccolo grande blog: www.cottageatriverbend.blogspot.com. Come posso spiegarvi cosa mi ha colpito di questo blog, che parla di uno sperduto B&B dall'altra parte del mondo... Forse le loro fotografie spiegano tutto da sole. Che pace!Che energie di tranquillità, rilassatezza.
Un piccolo cottage sul fiume, tempi, ritmi, stagioni che scorrono placidi come l'acqua. Un coppia che accoglie visitatori che cercano rifugio dallo stress cittadino...
Quel pontile con la piccola barca a remi, la sdraio accanto alla canna da pesca,la panchina all'ombra del grande albero dove leggere un bel romanzo.
I proprietari lo chiamano il Paradiso, mi sento di dar loro davvero ragione!
Conoscete altre realtà simili a RiverBend? Ci farebbe un sacco di piacere le faceste conoscere anche a noi...

Che cosa fare a Bosa: vivere la magia del mondo sommerso!

Grazie a Sonia e a Riccardo, due amici che sono venuti a trovarci, entrambi istruttori subacquei,i Melfi di VillaVillaColle hanno ricevuto il loro primo battesimo del mondo sommerso, come famiglia.
Si ognuno di noi ha avuto la possibilità di immergersi con le famose "bombole".
Se non avete mai provato,allora è arrivato anche per voi il momento di provare!
Restando a pochi metri di profondità, oltre a scongiurare pericoli di qualsivoglia natura, potrete godervi dei tempi lunghissimi d'immersione. Tempi che vi permetteranno di acclimatarvi al nuovo ambiente marino e, sembra incredibile, di sentirvici a casa!
E' un'esperienza meravigliosa, potrete vedere tanti pesci (quelli nella foto, sono stati fotografati ieri da Riccardo), minuscoli nudibranchi di tutti i colori e vaste praterie... ma,anche se non doveste vedere anima viva, la possibilità di
vivere-dentro-il-mare-rilassatamente
è qualcosa di impagabile.
E a proposito di pagabile e impagabile, sappiate che quello della subacquea non è un lusso per pochi. Con una cifra che va dai 10 ai 30 euro ognuno può sperimentare questa fantastica avventura.
Un'avventura che, come vedete nelle foto, non è mai troppopresto per iniziare né mai troppo tardi per terminare, quindi...